Общ

Здравословните хранителни навици се определят в кухнята

Здравословните хранителни навици се определят в кухнята

В проучването 47 родители бяха помолени да приготвят ястия от пилешки съставки, салати, карфиол и макаронени изделия със своите синове или дъщери на възраст от 6 до 10 години. Половината от децата, които участваха в експеримента, комбинираха съставките на салатата и помогнаха на родителите им да покрият парчетата пиле. Другата половина от родителите играеше отделна игра, докато приготвяше храна. Децата, които се хранят с родителите си, консумират почти 76% повече салати и 27% повече пилета. Според средните резултати беше определено, че децата, които придружават готвенето, получават 25% повече калории, отколкото децата, които не го правят.Здравословните хранителни навици се определят в кухнятаЛидер на екипа, който провежда изследването, е диетологът Dr. Клазин ван дер Хорст оцени резултатите от изследванията по следния начин: ük Установихме, че децата, които готвят заедно с родителите си в кухнята, обикновено завършват по-голяма част от храненето си и ядат повече зеленчуци. Нашите изследвания показват, че включването на деца в процеса на приготвяне на храна допринася положително за развитието им на здравословни хранителни навици.Използването на различни съставки увеличава консумацията на салатаКогато се наблюдават резултатите от изследванията, се наблюдава увеличение на консумацията на салати. Според учените най-важната причина за това е, че децата улесняват самостоятелно да избират различни съставки на салатата.Прекарването на време в кухнята със семейството също допринася положително за психологията на децатаДиетолозите, участвали в проучването, казват, че готвенето заедно с родители и деца може да бъде от полза не само заради положителните ефекти върху приема на храна, но и защото родителите и децата имат добро време заедно. Също така се посочва, че съществува връзка между общото време, прекарано в приготвяне на храната, и времето, прекарано в консумацията на храната.Осигуряването на деца в училищна възраст с разнообразни зеленчуци им дава навик за здравословно храненеСпоред друго проучване, проведено от ETH University of Zurich and Nestlé, публикувано в Journal of Public Health Nutrition; осигуряването на разнообразни зеленчуци на децата в училищна възраст им позволява да направят избор на базата на зеленчуци.Изследователският център Nestlé публикува над 200 научни изследвания всяка годинаТова изследване беше проведено от Nestle, един от 34-те центъра за изследвания и развитие и технологични продукти в целия свят (NRC). Проучванията в изследователския център Nestlé помагат да се оформи бъдещето на хранителната индустрия чрез повече от 200 научни изследвания, публикувани годишно.
Нестле Турция, Германия, Тайланд, Венецуела и кулинарни училища по света, включително страни като Индия и родителски образователни програми и цели да помогне на децата да направят здравословен избор.


Видео: Яна с петиция за здравословното хранене на децата (Може 2021).