Общ

Безопасно ли е да ядете месо, докато сте бременна?

Безопасно ли е да ядете месо, докато сте бременна?

Трябва ли да взимам някакви специални предпазни мерки с месо, докато съм бременна?

Да. Трябва да бъдете особено внимателни по време на бременност, за да следвате указанията за безопасно боравене с храна. Това означава да съхранявате и приготвяте месото си безопасно и да го приготвяте добре или да го претопляте правилно, преди да ядете. (Не е безопасно да ядете сурово или недопечено месо, птици или риба, докато сте бременна.)

Месото и птиците могат да съдържат паразити или бактерии - като листерия, токсоплазма и салмонела - които причиняват хранително отравяне. Тези състояния са особено опасни за бременни жени.

Листерията причинява състояние, наречено листериоза. Повечето хора не се разболяват, когато ядат храна, замърсена с листерия. Но здравите бременни жени са по-склонни от други здрави възрастни да получат листериоза и са по-склонни да се разболеят опасно от нея.

Можете да предавате листериоза на бебето си, докато сте бременна. Това може да причини проблеми като спонтанен аборт, мъртво раждане, преждевременно раждане, ниско тегло при раждане и животозастрашаващи инфекции като бактериемия (бактерии в кръвта) и менингит.

Токсоплазмата е микроскопичен паразит, който причинява инфекция, наречена токсоплазмоза. Повечето хора не забелязват кога го имат, но ако се заразите по време на бременност, заболяването може да бъде тежко, да причини спонтанен аборт, мъртво раждане, дългосрочни неврологични увреждания или други опустошителни ефекти.

Бактериите на салмонела са по-склонни да причинят сериозно заболяване, когато сте бременна. В редки случаи високата температура, повръщане, диария и дехидратация, които могат да доведат до това, могат да причинят преждевременно раждане или дори спонтанен аборт.

Как мога да се уверя, че месото ми е безопасно приготвено?

Използвайте термометър за храна, защото не винаги можете да разберете, като погледнете. Гответе говеждо, свинско, телешко и агнешко на 145 градуса по Фаренхайт. Гответе домашни птици и всички смлени меса до 165 градуса F.

Ако нямате термометър, не забравяйте да готвите месото, докато в средата вече не стане розово.

Безопасно ли е да ядете месо за обяд или сушено или пушено месо по време на бременност?

Това може да е изненада, но най-добре е да не ядете месо от деликатеси, докато сте бременна, освен ако храната не е загрята до пара (165 градуса по Фаренхайт) точно преди сервиране.

Това включва готови и деликатесни меса (като пуйка, пилешко, печено говеждо месо, шунка, прошуто и болоня), хотдог, бекон, сушени колбаси (като салам и пеперони), пастети в хладилник и месни намазки, пушено месо и храни че сте се излекували. (Консервираните храни са добре.)

Тези храни могат да съдържат бактерии, които могат да продължат да растат дори когато са в хладилник. Можете да забавите растежа на бактериите в тези храни, като поддържате температурата в хладилника си на 40 градуса F или по-ниска. Но за да убиете бактериите, пак ще трябва да загреете храната, докато се запари, преди да я изядете.

Безопасно ли е да се яде месо на скара или почернено месо по време на бременност?

Яденето от време на време на скара или почернена храна вероятно е безопасно и няма особен риск за бременните жени. Но проучванията са установили, че хората, които ядат много добре направено или почернено месо или риба, са склонни да имат по-висок процент на някои видове рак.

Когато животинските протеини се пекат на скара или се пържат на открит пламък, те произвеждат химикали, причиняващи рак, наречени хетероциклични амини (HCAs).

И когато соковете капят в огъня и произвеждат пламъци, той създава друг вид причиняващи рак химически, полициклични ароматни въглеводороди (PAH), които след това се придържат към повърхността на храната.

Можете да опитате тези техники, за да намалите риска от създаване на тези химикали при готвене на животински протеини:

  • Премахнете видимата мазнина от месото преди готвене
  • Гответе предварително храната в микровълнова фурна за няколко минути, за да намалите времето за печене
  • Избягвайте излагането на храната на открит пламък
  • Поддържайте температурата на скарата умерена, за да сведете до минимум обострянията
  • Обръщайте храната често
  • Преди сервиране отрежете овъглените порции от храната

Безопасно ли е да се яде месо от добитък, на който са дадени антибиотици?

Само ако месото се обработва и готви правилно.

Количеството антибиотик, което достига до вашето бебе, когато ядете месо, е изключително малко, така че е малко вероятно детето ви да бъде ощетено по този начин.

Основната загриженост за яденето на месо или птици, обвързани с антибиотици, е, че то може да съдържа устойчиви на антибиотици бактерии. Изследванията показват, че рутинното лечение на животни с антибиотици води до развитие на устойчиви на антибиотици бактерии.

Това означава, че бихте могли да заразите антибиотично-устойчива инфекция от това месо, ако не се обработва или готви правилно. Тези инфекции могат да причинят тежко заболяване или смърт. Това е още една причина, поради която е важно да се следват указанията за безопасност на храните.

Повечето животни в САЩ се лекуват с антибиотици. Само месо и птици, обозначени като органични или „без добавени антибиотици“, произхождат от животни, отглеждани без тези лекарства.

Прочетете повече за антибиотиците в месото.


Гледай видеото: КАКВО МЕ ИЗНЕНАДА ПРЕЗ 1-ВИЯ ТРИМЕСТЪР ОТ БРЕМЕННОСТТА МИ? (Август 2021).